Smart Ways to Cook Food: खाना बनाने के बहुत सारे बेहतरीन तरीके हैं और आज के इस मॉडर्न जमाने में हर कोई लाइफ में खाना बनाना जरूर सीखना चाहता है। कम मेहनत में खाना बनाना चाहते हैं और खासतौर पर हेल्दी खाना तो परंपरागत तरीकों से कम समय में खाना को बनाया जा सकता है और मेहनत भी ज्यादा नहीं लगेगी और इस आर्टिकल में स्मार्ट कुकिंग की और बढ़ रहे कदम की वजह से इस आर्टिकल में Smart Ways to Cook Food के बारे में बहुत अच्छे तरीके से स्टार पूर्वक समझाया जाने वाला है तो आर्टिकल को अंतिम तक पढ़े तभी आपको अच्छे तरीके से जानकारी समझ में आने वाली है।
स्मार्ट कुकिंग क्या होता है?
स्मार्ट कुकिंग का मतलब होता है कि कम समय में कम गैस को खर्च करके और कम मेहनत में और ज्यादा स्वादिष्ट खाना और हेल्दी खाना को बनाना ही स्मार्ट कुकिंग कहलाता है।
इनमें निम्न प्रकार के शामिल हैं:
- सही उपकरण का उपयोग करना जरूरी है।
- प्री प्लानिंग भी बहुत ज्यादा जरूरी है।
- फास्ट और कुकिंग मेथड को आजमाना है।
- मॉडर्न किचन में गैजेट का इस्तेमाल करना है।
- मल्टीटास्किंग टेक्नोलॉजी का इस्तेमाल करना है।
प्री प्रिपरेशन में समय और मेहनत दोनों बचाए?
हमेशा से देखा गया है कि स्मार्ट कुकिंग की शुरुआत प्री प्रिपरेशन से होती है।
- सबसे पहले हफ्ते का मेनू तैयार करना है!
- क्या बनाना है और पहले से इसको तय कर लेना है।
- सब्जियां बेस्ट नहीं होगी और समय की भी बचत होगी।
- सब्जियां एक बार में काटकर स्टोर रूम में स्टोर करें।
- एयर टाइट बॉक्स में सब्जियों को रखें।
- तीन से चार दिन तक ताजा रहती हैं।
- खाना बनाने में 20 से 30 मिनट का समय की बचत होती है।
- मसाला पेस्ट बना कर रख सकते हैं।
- अदरक लहसुन का पेस्ट बना सकते हैं।
- प्याज और टमाटर का प्यूरी बना सकते हैं।
- गरम मसाला को मिक्स कर सकते हैं।
- ग्रीन चिल्ली का पेस्ट बना सकते हैं।
- एक बार बनाने के बाद 7 दिन से लेकर 10 दिन तक आसानी से इस्तेमाल कर सकते हैं।
स्मार्ट किचन गैजेट्स का उपयोग कैसे करेंगे?
आजकल बहुत सारे गैजेट कुकिंग के लिए अवेलेबल कर आएंगे हैं जिनकी मदद से समय की बचत होती है।
- इलेक्ट्रॉनिक कैटल का इस्तेमाल कर सकते हैं जो पानी चाय उबलने वाले काम को 70% समय की बचत करता है।
- एयर फ्रायर बिना तेल के खाना पकाने में मदद करता है और हेल्दी और फास्ट होता है।
- फूड प्रोसेसर काटने में और ग्राइंडिंग करने में 10 मिनट का काम 1 मिनट में कर देता है।
- इंडक्शन कुकिंग में गैस के बिना कुकिंग किया जा सकता है और तेज और एनर्जी सेविंग होता है,और भी बहुत सारे गैजेट आते हैं जिनके बारे में और भी जानकारी आपको गूगल पर मिल जाएगी।
तेज कुकिंग करने के तकनीकी?
- वन पॉट कुकिंग की मदद से एक ही बर्तन में सारा खाना बना सकते हैं जैसे की पुलाव को बना सकते हैं दाल खिचड़ी को बना सकते हैं और पास्ता को बना सकते हैं और खूब को बना सकते हैं।
- फायदा यह होने वाला है कि बर्तन कम गंदे होंगे और इसकी वजह से समय की बचत होगी।
- प्रेशर कुकर में दाल को बना सकते हैं, मीट को बना सकते हैं और चावल को बना सकते हैं और सब्जियों को बना सकते हैं और इसकी मदद से कम समय लगेगा और गैस की बचत होगी और खाना भी स्वादिष्ट बनेगा।
- उच्च तापमान पर कम समय के लिए सब्जियां पकाना बहुत आसान हो गया है इसकी वजह से रंग और स्वाद और न्यूट्रीशन में किसी भी प्रकार की समस्या नहीं होती।
- माइक्रोवेव में खाना बनाने से आलू और कद्दू और पनीर सॉफ्ट करना हो या फिर दूध गर्म करना हो बहुत ज्यादा आसान हो गया 5-10 मिनट में आसानी से बनाया जा सकता है।
खाना बनाने के दौरान समय बचाने के स्मार्ट तरीका?
- एक साथ काम करें बहुत सारे काम पर।
- जब दाल उबल रही हो तो सब्जियां काट सकते हैं।
- जब चावल पक रहा हो तो रोटी का आटा तैयार कर सकते हैं इस तरह से आपका समय बचाने वाला है।
- डबल बर्नर डबल कुकिंग के मेथड को आजमा सकते हैं।
एक तरफ सब्जी पका सकते हैं दूसरी तरफ रोटी बना सकते हैं या फिर चावल बना सकते हैं। - सही आकार वाले बर्तन का चयन करना जरूरी है छोटे बर्तन में खाना जल्दी पकता है और चौड़े बर्तन इस्तेमाल करने में खाना बहुत लेट बनता है।
- पानी उबाल कर उपयोग करें तो चावल और दाल और पास्ता और सब्जी बहुत जल्दी बन जाती है।
ढक्कन का उपयोग हमेशा करें इससे खाना बहुत जल्दी बनता है और खाना बनाते समय 30 से 40 परसेंट समय की बचत होती है।
हेल्दी कुकिंग के बेहतरीन तरीके?
- कम तेल का इस्तेमाल करके कुकिंग करना।
- नॉन स्टिक पैन का इस्तेमाल करना।
- एयर फ्राइड का इस्तेमाल करना।
- मल्टी कुकर का इस्तेमाल करना इसकी मदद से 50 से 80 परसेंट तेल की मात्रा में कमी आती है मतलब की तेल कम उपयोग होता है।
- स्ट्रीम कुकिंग जरूर आजमाएं।
- कम तेल का इस्तेमाल करना।
- पोषण तत्व सुरक्षित रहते हैं।
- वजन ज्यादा नहीं होता है,अगर इस तरह के टिप्स फॉलो करते हैं तो आपका शरीर मोटा नहीं होगा और आप बीमार नहीं होंगे।